Webkamery

Pivní menu

Milovníci guláše určitě ocení i ten pivní.

  • Pivní polévka

250 g tmavého chleba, 180 ml vody, 2 láhve piva, citronová kůra, cukr, smetana

Chléb nakrájejte na kostky a namočte jej na dvě hodiny do poloviny piva smíchaného s vodou. Směs pak vařte asi 20 minut, prolisujte, přidejte zbylé pivo a znovu krátce povařte. Přidejte cukr, citronovou kůru a přiveďte k varu. Na talíři ozdobte smetanou a petrželovou natí.

  • Pro milovníky guláše – pivní guláš

500 g hovězí kližky, cibule, mletá paprika, rajský protlak, 2 brambory, 500 ml tmavého piva, feferonka, kmín, sůl, pepř

Maso nakrájejte na kostky, na oleji zpěňte nakrájenou cibuli, přidejte papriku a lehce osmahněte. Vložte osolené, pokmínované maso a orestujte. Zalijte polovičkou piva, přidejte rajský protlak a nechte dusit. Když je maso poloměkké, přidejte nastrouhané brambory a feferonku. Podlijte zbytkem piva a duste, dokud nebude maso měkké a šťáva nezhoustne.

  • Dezert pro pivaře – pivní bábovka

100 g vlašských ořechů, 1 sáček prášku do pečiva, 100 ml slunečnicového oleje, 250 ml černého piva, 180 g cukru krupice, 3 lžíce medu, 2 vejce, 370 g polohrubé mouky, skořice, citronová kůra

Mouku smíchejte s práškem do pečiva, špetkou soli, mletou skořicí a nastrouhanou citronovou kůrou. Přidejte mleté vlašské ořechy, vejce, medem oslazené pivo a olej. Těsto nalijte do bábovkové formy vymazané tukem a vysypané moukou. Pečte ve vyhřáté troubě při 180 °C zhruba 45 minut. Po upečení opatrně vyklopte a poprašte skořicovým cukrem.

  • Máte i vy nějaký osvědčený pivní recept? Nenechávejte si ho pro sebe! Dejte nám vědět na facebooku Visit Plzeň.

Tradiční akce města Plzně